La Sra. Itala Díaz tiene una maestría en didáctica para el aprendizaje autodirigido de la Universidad de La Sabana (Colombia), un Certificado TESOL de la Universidad de Anaheim (EE. UU.), Una Licenciatura Educación Básica- Ingles de la Universidad de Córdoba (Colombia), y Certificaciones de ESL de Hagerstown Community College (EE. UU.) ex alumno de la embajada de Israel en Educación para la Tecnología y el uso de las TIC.
Formadora con años de experiencia en metodología de enseñanza y aprendizaje en varios niveles educativos, docente activa en educación superior con experiencia en instrucción en programas de ELT para profesores de inglés en formación y ESL. Ha trabajado como líder de apoyo y docente asistiendo e impartiendo procesos académicos, generando proyectos innovadores para corresponder a las necesidades de la escuela.